カンボジア産のカシューナッツを使って、1枚1枚ていねいに手づくりで焼き上げたアンコールクッキーはサクサク軽くとても食べやすく、小さい子にも大人にも人気です。
現地では製造に追われているほどの人気商品となっています。カンボジアに旅行に行った場合は、お土産はアンコールクッキーですよ。カンボジア旅行の観光といえば、
世界遺産のアンコールワットでしょうか。文化的に見てアンコールワットは、現在のカンボジア王国の源流であるクメール王朝の首都であったところですが、何代もの
王様が建設に携わり、12世紀のスーリヤヴァルマン2世が特に中心的な王さまで、その後のジャヤーヴァルマン7世の時代にアンコールトムを含むほぼアンコールワット
全体が完成されたとされています。カンボジアの観光がアンコールワットだけでは物足りないと思われるかもしれません。